Pils-A de Gallicus

Pils-A de Gallicus
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in Gallicus, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières
25 Juin 2022

Pils-A
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Gallicus


La microbrasserie Gallicus nous propose ici une Pilsner allemande, houblonnée uniquement au Tettnang, un houblon allemand qui se veut habituellement floral, herbacé et délicatement épicé.

Au visuel, la bière est d’une couleur paille, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse n’est pas trop proéminent.

Au nez, je perçois surtout les houblons, qui nous proposent des notes florales, herbacées et délicatement citronnées. La céréale est également présente. C’est un bouquet bien frais qui semble annoncer une bière très rafraîchissante!

En bouche, on peut goûter des notes de céréale fraîche, de pain frais. C’est également un peu citronné. Les houblons nous proposent pour leur part quelques notes florales et herbacés, ainsi qu’une amertume qui reste un moment en bouche. Le corps est mince, la finale est sèche et l’effervescence est juste assez prononcée pour le style.


Appréciation générale : L’amertume est ici peut-être un peu trop prononcée pour que la bière corresponde bien au style Pilsner allemande. Cela étant dit, elle ne vient pas débalancer le breuvage et est même agréable si c’est un paramètre que vous appréciez. C’est donc une bonne bière de soif, plaisante à déguster sur la terrasse!


16,5/20

Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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