Pilsner Libre! des Grands Bois

Pilsner Libre! des Grands Bois
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in Grands Bois, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières
03 Juin 2022

Pilsner Libre!
Pilsner
3,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Les Grands Bois


Cette version se caractérise cette fois sa levure allemande et son houblon Aurum (allemand également). Il s’agit toujours d’une Lager fermentée en foudres, comme les autres bières de la série Coup de Foudre.

Visuellement, la bière possède une robe jaune, dorée, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est mince.

Au nez, des arômes de pain frais, d’agrumes et de houblons floraux sont principalement perçus. Ça risque d’être une bière hautement rafraîchissante!

En bouche, la céréale est présente, se faisant même un peu croustillante. Il y a aussi un beau petit côté citronné et « orange », en plus d’un aspect floral. L’amertume demeure d’une force modérée. Dans les nuances, on peut aussi remarquer quelques subtiles notes boisées qui proviennent probablement du passage en foudres. La bière est « clean » (il y a peu de notes apportées par les ferments, les levure), sèche et effectivement très rafraîchissante!


Appréciation générale : Très bonne Pilsner allemande, bien équilibrée et dans laquelle chacun des ingrédients prend bien sa place. Le taux d’alcool faible est également un avantage ici, c’est une bière qui se laisse effectivement boire très facilement!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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