Précession de Bas-Canada

Précession de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
25 Juin 2022

Précession
New England Pale Ale
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici la Précession de la Brasserie du Bas-Canada, une New England Pale Ale (NEPA) houblonnée au Citra, Motueka et El Dorado.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur jaune bien lumineuse et juteuse mais totalement opaque. Son collet mousseux demeure plutôt mince.

Au nez, on a beaucoup de notes d’agrumes, c’est bien aromatique et explosif, surtout pour une Pale Ale. Plongeons au cœur de la dégustation sans plus attendre!

En bouche, on a droit à des saveurs d’oranges, de tangerines et de mangues. L’intensité de cet aspect tropical et juteux est très agréable. Il y a une subtile touche savonneuse éventuellement mais ce n’est rien de grave ou de trop apparent. L’amertume est d’une force modérée, elle se fait à peine verte et herbacée en finale. La bière est peu sucrée mais sa texture est tout de même légèrement onctueuse.


Appréciation générale : Wow, excellente cette NEPA! Elle est bien aromatique, juteuse et onctueuse, tout en n’étant pas trop sucrée et en conservant un indice de buvabilité incroyable.


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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