Prismes de Bas-Canada

Prismes de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
17 Juin 2022

Prismes
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici Prismes, une Double NEIPA de la part de la Brasserie du Bas-Canada. Elle est houblonnée au Citra, Cashmere, Galaxy et Amarillo.

Au visuel, la bière possède une robe jaune agrumes, bien opaque, ainsi qu’un collet de mousse moyen.

Au nez, on est sur des notes tropicales d’ananas et d’agrumes juteux. Il semble aussi y avoir un aspect un peu plus herbacé.

En bouche, on peut découvrir des notes qui rappellent les ananas, de fruit de la passion, le melon vert ou le pamplemousse. Vers la finale, il y a aussi une petite pointe « dank » et verte qui s’étire. L’amertume est peut-être un peu plus prononcée que chez la moyenne des bières du style, mais n’est jamais trop puissante non plus. La texture est bien juteuse et onctueuse.


Appréciation générale : Une très bonne Double NEIPA, comme c’est l’habitude chez Bas-Canada. Je dirais que celle-ci se démarque par son côté un peu plus herbacé et « dank », ainsi que son amertume un peu plus affirmée. Ça demeure évidemment à la fois une bombe de houblons, bien ronde et tropicale!


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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