Synchronise d’À l’Abordage et Bas-Canada

Synchronise d’À l’Abordage et Bas-Canada
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in À l'Abordage, Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
03 Juin 2022

Synchronise
New England Pale Ale
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
À l’Abordage et Bas-Canada


Voici la Synchronise, une New England Pale Ale (NEPA) de la microbrasserie À l’Abordage. Elle est houblonnée au Chinook, Citra et Centennial.

Au visuel, la bière est d’une jolie couleur jaune, lumineuse mais bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne se forme au service.

Au nez, je perçois des arômes d’agrumes et de fruits jaunes. L’intensité fruitée est adéquate pour ce type de Pale Ale. Je prédis qu’il s’agira d’une bière très facile à boire!

En bouche, les saveurs retrouvées peuvent évoquer la mangue, l’ananas, le pamplemousse ou la poire même par moments. La finale est herbacée et un peu verte ou piquante. L’amertume demeure d’une force modérée. En arrière-plan, on peut aussi détecter une légère touche céréalière d’avoine ou de blé. Le corps est mince et la texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : Une bonne NEPA, bien aromatique! Il faut bien sûr s’attendre à un peu moins de texture que chez la NEIPA moyenne. Elle demeure toutefois très facile à boire, avec un taux d’alcool très raisonnable.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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