Tes Louanges d’À l’Abordage et Boréale

Tes Louanges d’À l’Abordage et Boréale
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in À l'Abordage, Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
03 Juin 2022

Tes Louanges
Double NEIPA
8% alc/vol
Canette de 473 ml
À l’Abordage et Boréale


Voici Tes Louanges, une bière collaborative entre À l’Abordage et Boréale. Il s’agit d’une Double IPA au miel, houblonnée au Strata et Galaxy.

Au visuel, la bière est couleur abricot et bien trouble. Un collet de mousse de taille moyenne (pour une Double IPA) est présent.

Au nez, on peut surtout percevoir des houblons aux arômes d’agrumes et de fruits de la passion. Je perçois aussi une subtile touche mielleuse, qui va bien avec l’aspect fruité.

En bouche, je goûte des saveurs qui rappellent l’orange, le pamplemousse, la mangue et le fruit de la passion. L’amertume se fait herbacée et légèrement verte, elle est d’une force moyenne pour le style. Le miel est subtil mais on peut tout de même remarquer sa présence, sans que la bière ne soit si sucrée. La texture est huileuse.


Appréciation générale : Une Double IPA que j’ai bien aimé déguster. Sans être une bière incontournable, elle demeure intéressante et originale, par son ajout de miel entre autres!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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