Abigail de Sir John

Abigail de Sir John
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in NEPA, Pale Ale, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
19 Juil 2022

Abigail
New England Pale Ale
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


La Abigail de la microbrasserie Sir John est une New England Pale Ale (NEPA). La version que je déguste aujourd’hui est identifiée « Chapitre 3 » et se caractérise par son houblonnage au Citra, Simcoe et Vic Secret.

Visuellement, le breuvage est jaune et bien opaque. Son collet mousseux est mince.

Au nez, on peut retrouver principalement des arômes qui rappellent les agrumes ou les fruits jaunes. Il y a a aussi une petite dimension florale et herbacée.

En bouche, on a droit à des notes qui rappellent le pamplemousse, l’orange, le citron ou l’ananas. Une amertume herbacée (qui va ben avec les notes d’agrumes) reste ensuite en bouche un moment. Le corps est mince et l’effervescence est moyenne, adéquate pour le style.


Appréciation générale : Une bonne NEPA, de la qualité habituelle offerte par la microbrasserie Sir John! Celle-ci se démarque par son côté très « agrumes » et peut-être un peu plus amer qu’à l’habitude. Il faut bien sûr s’attendre à moins de corps et de texture que chez les NEIPA, mais ce sont des bières qui se laissent boire très facilement!


16,5/20

Pour accompagner cette dégustation, je vous conseille la trame sonore suivante, la pièce Abigail de King Diamond, tirée de l’album du même nom :


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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