Briza de Brasserie Alpha by Simon Rioux in Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brasserie Alpha, Styles de bières, Tests de bières 08 Juil 2022 BrizaBière sure fruitée5,6% alc/volCanette de 473 mlBrasserie Alpha Voici la Briza de la Brasserie Alpha, une bière sure aux fruits. La première version de cette bière (que je n’ai malheureusement pas goûté) était aux framboises, bleuets et mûres, tandis que celle que nous dégustons aujourd’hui contient des mangues, fruits de la passion et ananas. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle bien voilée. Son collet de mousse est épais au service mais disparaît rapidement par la suite. Au nez, on sent des arômes de fruits jaunes acidulés. Il y a aussi un aspect céréalier et suri assez présent, qui pourrait également évoquer le citron. En bouche, les fruits mentionnés sont tous goûteux, le fruit de la passion d’abord, puis les fruits jaunes (mangue, ananas). Cet aspect fruité pourrait aussi rappeler les agrumes acidulés tels que le citron ou l’orange. Le blé suri est également assez présent. L’acidité lactique est puissante, venant s’accorder avec les fruits. Le corps est mince mais la texture est tout de même un peu huileuse. Appréciation générale : Je trouve la céréale peut-être un peu trop goûteuse dans ce contexte, comparativement aux fruits. Ultimement, ce n’est pas une bière très complexe non plus. Elle pourrait toutefois convenir aux amateurs de bières sures et fruitées. C’est pile la saison pour boire ce type de bière! 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sibérien de Brasserie Grande Allée Sibérien Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Stout, Stout impérial, Brasserie Grande AlléeGrand Tour de Pit Caribou Grand TourAssemblage6,8% […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild AleApache de Tête d’Allumette Apache Ale ambrée 5,6% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière fumée (Rauchbier), Tête d'AllumetteSIR Popov de Brasserie Général SIR Popov Stout impérial […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Stout, Stout impérialVeau d’Taure de la Chouape Veau d’Taure Harvest Ale […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Saison, Bière de récolte (Harvest Ale)Kazbek de l’Amère à Boire KazbekIndia Pale Lager5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, India Pale Lager (IPL), L'Amère à Boire Note 75 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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