Rince-Crème de Dieu du Ciel!

Rince-Crème de Dieu du Ciel!
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in Dieu du Ciel!, IPA, Oat Cream IPA, Styles de bières, Tests de bières
25 Juil 2022

Rince-Crème
Oat cream IPA
6,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Dieu du Ciel!


Cette bière est brassée par Dieu du Ciel! pour le podcast (du même nom) des Denis Drolet. Il s’agit d’une Oat Cream IPA (sans lactose!) houblonnée au Galaxy, Sabro, Citra, Bravo et Talus.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune et possède un aspect voilé. Son col mousseux est d’une taille moyenne pour une IPA.

Au nez, on est surtout sur des notes d’agrumes, dans le style de l’orange ou des clémentines. Les houblons semblent également se faire un peu herbacés.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le pamplemousse, l’orange, la clémentine ou encore la nectarine. Une légère touche de noix de coco (qui provient probablement du houblon Sabro) est aussi détectée par la suite. Une amertume feuillue de force modérée est également présente en finale. La bière est peu sucrée et sa texture est légèrement huileuse.


Appréciation générale : Pour le style annoncé, on aurait espéré une texture plus ronde, onctueuse ou crémeuse. L’aromatique des houblons est agréable, mais aurait pu être encore un peu plus puissant également. Sans être une bière désagréable, ce n’est à mon avis pas une bière qui se démarque malheureusement.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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