Route des bières de l’est 2022 de Ras l’Bock

Route des bières de l’est 2022 de Ras l’Bock
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18 Juil 2022

Route des bières de l’est 2022
Pilsner
5,7% alc/vol
Canette de 473 ml
Ras l’Bock et autres microbrasseries

La bière officielle de la Route des bières de l’est du Québec, produite par plusieurs microbrasseries de la région et brassée chez Ras l’Bock, est cette année une Pilsner. Des malts, levures et houblons (de type Limonadier) locaux sont mis en valeur dans celle-ci.

Au visuel, la bière est d’une couleur dorée, paille, légèrement voilée mais tout de même plutôt claire. Son collet de mousse est bien abondant.

Au nez, on peut percevoir des nuances de céréales et de houblons floraux. Ça semble être une bière qui se veut facile à boire.

En bouche, les houblons se font assez parfumés et floraux, légèrement herbacés ou épicés également. Cet aspect pourrait être un peu savonneux par moments. L’amertume est d’une force moyenne pour le style, c’est-à-dire qu’elle est présente en finale sans ne jamais devenir trop prononcée non plus. On détecte également un malt légèrement mielleux, un peu « maïs ». La finale est sèche, la bière ne semble effectivement pas très sucrée et se fait surtout rafraîchissante.

Appréciation générale : Malgré que les saveurs ne soient pas nécessairement des plus efficaces, j’apprécie l’utilisation d’ingrédients locaux. Globalement, ça demeure tout de même une bière pâle rafraîchissante et aux saveurs accessibles, qui devrait convenir à un large public.

14/20

Simon

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Note
70 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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