Simcoe Enigma du Castor by Simon Rioux in IPA, Le Castor, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 25 Juil 2022 Simcoe Enigma NEIPA 7% alc/vol Canette de 473 ml Le Castor Comme son nom l’indique, la microbrasserie le Castor nous propose avec cette bière une NEIPA uniquement houblonnée au Simcoe et à l’Engima! Ce premier houblon est évidemment d’origine américaine tandis que le second est plutôt australien. Visuellement, le breuvage possède une robe jaune plutôt voilée et opaque, ainsi qu’un petit col mousseux. Au nez, c’est assez floral, bien fruité également avec des notes qui rappellent le zeste d’agrumes et différents autres fruits tropicaux. En bouche, on peut découvrir des saveurs de fruits de la passion, d’oranges, de pamplemousses, de petits fruits, de melons… C’est encore une fois très floral, peut-être à peine herbacée mais très peu amer. La texture est huileuse. Appréciation générale : Personnellement, j’aurais apprécié un peu plus d’amertume dans ce breuvage puisqu’on est surtout concentré ici sur les arômes fruités et floraux. Sans être une bière débalancée, ce genre de NEIPA qui ne possède presque aucun côté herbacé, « green », « dank » ou amer me rejoint moins. Ça demeure tout de même une bière intéressante, surtout si votre but est d’identifier les saveurs caractéristiques des différents houblons. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Slack la poulie de Sir John Slack la poulieNEIPA7,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Sir JohnTropic Ale de 8e Péché Tropic AleBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, 8e PéchéJean dit Laforge de la Microbrasserie de l’Île d’Orléans Jean dit Laforge Stout […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie de l’Île d’Orléans, Styles de bières, Stout, Stout impérialGros Buck de l’Esprit de Clocher Gros Buck Ale ambrée 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Ale ambrée, Ambrée, Bière aux fruits, L'Esprit de ClocherLa Factrie de Moulin 7 La FactrieWitbier […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Witbier (bière de blé de style belge), Moulin 7IPA Américaine Côte Est de l’Hermite IPA Américaine Côte EstNew […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, L'Hermite Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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