Tanaro de la Fosse

Tanaro de la Fosse
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in La Fosse, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
25 Juil 2022

Tanaro
Pilsner
5% alc/vol
Canette de 473 ml
La Fosse

La microbrasserie la Fosse nous propose à présent la Tanaro, une Pilsner italienne avec houblons nobles. Plusieurs microbrasseries semblent brasser des bières de ce style présentement, et je dois dire que c’est un style qui capte toujours mon intérêt!

Au visuel, la bière est jaune pâle et légèrement voilée. Son collet est bien mousseux en début de dégustation.

Au nez, ce sont principalement les houblons qui se font sentir, avec quelques nuances fruitées, florales, mais aussi un beau petit côté herbacé.

En bouche, le malt est délicat, pouvant évoquer le pain frais ou encore la paille. Les houblons nous proposent des nuances d’abricots, de citrons et de petits fruits, avec un côté bien floral et herbacé. L’amertume demeure toutefois plutôt faible. La bière est « clean » et sèche, son effervescence est de force moyenne.


Appréciation générale : Très bonne Pilsner! Ce sont surtout les arômes des houblons qui sont à l’avant plan ici comparativement à la céréale, sans trop d’amertume tout de même. Ça demeure donc une bière délicate, très facile à boire et rafraîchissante, avec des nuances intéressantes et agréables. Pour les amateurs de bonnes Lagers!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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