Traversées de la Gaspésie de Cap Gaspé

Traversées de la Gaspésie de Cap Gaspé
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in Cap Gaspé, Pale Ale, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
18 Juil 2022

Traversées de la Gaspésie  
Pale Ale  
5,2% alc/vol  
375 ml  
Cap Gaspé  


Voici la Traversées de la Gaspésie, une Pale Ale de la microbrasserie Cap Gaspé, conçue à partir de malts et houblons produits dans l’est du Québec.  

Visuellement, la bière possède une robe jaune aux reflets orangés. Elle est d’un aspect voilé. Un large collet mousseux se forme au service.  

Au nez, il est possible d’identifier quelques arômes maltés et de houblons herbacés et légèrement fruités (agrumes). La bière me semble aussi délicatement épicée.  

En bouche, on retrouve un peu de malt, une levure (anglaise?) un peu poivrée, des notes qui rappellent un peu le pamplemousse ou l’orange. Le houblon se fait également herbacé, et propose une amertume modérée vers la finale. Le corps est moyen et l’effervescence est juste assez présente.  


Appréciation générale : Ce n’est rien qui sorte vraiment de l’ordinaire pour le style, par contre c’est une bière se boit très bien et demeure bien équilibrée. Une bonne Pale Ale locale, tout simplement!  


15/20  


Simon 

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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