Double NEIPA I de Mille Îles

Double NEIPA I de Mille Îles
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, Mille Îles, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
23 Août 2022

Double NEIPA I
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Mille Îles


Cette série de la microbrasserie Mille Îles mettra de l’avant différents types de houblons, sur une base de Double IPA d’inspiration New England. Cette première itération contient les houblons Idaho 7, Azacca et Cascade.

Visuellement, la bière est jaune et bien trouble, opaque. Son collet de mousse est mince mais semble onctueux.

Au nez, on se retrouve principalement sur des notes de fruits jaunes et d’agrumes, dans une intensité moyenne. Il semble aussi y avoir une dimension plus florale ou herbacée.

En bouche, on pourrait percevoir des saveurs qui rappellent les fruits jaunes sucrés tels que l’abricot ou la mangue, ainsi que les agrumes comme le pamplemousse ou l’orange. Une amertume de force moyenne s’installe par la suite. Une pointe d’alcool ressort vers la finale, accompagnée d’une certaine chaleur. La bière est ronde et sa texture est plutôt huileuse.


Appréciation générale : Les saveurs des houblons sont agréables, quoiqu’on aurait peut-être espéré quelque chose d’encore plus puissant et aromatique. La texture aurait également pu être plus onctueuse et crémeuse, pour le taux d’alcool. En résumé, ça demeure un premier essai intéressant, agréable à déguster en tant que Double IPA tout court, bien que peut-être pas optimal. Je serais curieux de goûter cette base de bière accompagnée de houblons plus efficaces.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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