En Mortaise de Messorem Bracitorium

En Mortaise de Messorem Bracitorium
by
in IPA, Messorem Bracitorium, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
12 Août 2022

En Mortaise
NEIPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Messorem Bracitorium


En Mortaise est une autre de ces NEIPA brassées par Messorem Bracitorium. Elle met de l’avant les houblons Citra et Topaz.

Au visuel, la bière est jaune et bien opaque. En début de dégustation, son collet de mousse est généreux.

Au nez, on peut percevoir des notes d’agrumes et de fruits exotiques (dans le style du fruit de la passion) dans une intensité aromatique agréable. Il y a aussi quelques nuances florales.

En bouche, on peut goûter des saveurs qui se rapprochent de l’orange, de la mangue, du litchi, du fruit de la passion… Il y a aussi un côté légèrement floral et un peu « dank », sans que la bière ne soit trop verte ou amère non plus. La texture est bien onctueuse, soyeuse, avec cette petite rondeur sucrée.


Appréciation générale : C’est une NEIPA qui est très bien dosée, elle n’est par exemple jamais très amère ou trop sucrée. L’aspect fruité des houblons est aussi particulièrement efficace. Ce faisant, c’est une bière qui est très facile à boire et à la fois intéressante au niveau des saveurs!


17,5/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :