Gose Fizz de Beauregard

Gose Fizz de Beauregard
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in Beauregard, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Styles de bières, Tests de bières
02 Août 2022

Gose Fizz
Gose fruitée
6% alc/vol
Canette de 473 ml
Beauregard


Cet été, la microbrasserie Beauregard nous propose une autre version de sa Gose (noire évidemment), la Gose Fizz. Elle contient des canneberges, du citron et du gingembre.

Au visuel, la bière est sombre et possède une large col mousseux beige.

Au nez, c’est légèrement grillé, épicé et salin. On ne perçoit pas vraiment les fruits à ce stade-ci.

En bouche, on peut retrouver un peu de malt foncé, sans réelle amertume. On goûte par la suite la canneberge et le citron, tout en légèreté. Une acidité bien dosée s’ajoute à cet aspect. Le gingembre demeure plutôt subtil pour sa part par contre. La finale est par la suite délicatement saline. La bière possède une texture huileuse et son effervescence est modérée.


Appréciation générale : C’est une bière qui n’a au final pas grand-chose à voir avec les Goses allemandes traditionnelles, comme c’est souvent le cas chez ces réinterprétations de Beauregard. Personnellement, j’aurais aimé un meilleur dosage des ingrédients, le gingembre par exemple aurait pu être un peu plus puissant. Le concept de la bière est intéressant donc, mais quelques ajustements mineurs pourraient la rendre plus efficace.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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