Multitude de Sir John

Multitude de Sir John
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in Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
30 Août 2022

Multitude
Double NEIPA
8,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


La Multitude, une Double NEIPA de la microbrasserie Sir John, se distingue par son houblonnage au Citra et Galaxy.

Au visuel, la bière possède une robe jaune pâle, mais à l’allure bien opaque et trouble. Son collet de mousse est modeste.

Au nez, je perçois des notes assez puissantes de fruits jaunes et d’agrumes. Il semble aussi y avoir un très léger aspect vert ou « dank ». C’est honnêtement un assez beau bouquet!

En bouche, on peut d’abord détecter des saveurs d’ananas, d’oranges et de pamplemousses. La finale est très verte et piquante, cet aspect restant longtemps en bouche. De ce fait, la bière ne semble pas trop sucrée. Sa texture est onctueuse.


Appréciation générale : J’aime bien lorsque les NEIPA se font un peu « green » ou « dank », par contre j’apprécie moins lorsque cet aspect est tellement prononcé que la bière devient piquante et qu’il y a un « hop burn » bien senti. Le dépôt de houblons, surtout vers la fin de dégustation, est en effet assez présent, ce qui vient à mon avis débalancer un peu le breuvage. De ce fait, les saveurs tropicales ne ressortent pas à leur plein potentiel. Bref, si ce n’était pas de cet aspect, la bière serait très bien réussie (et probablement beaucoup plus efficace) comme c’est habituellement le cas chez les bières similaires de cette microbrasserie.


16/20


Simon

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80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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