Pilsner Triple décoction de Maltstrom

Pilsner Triple décoction de Maltstrom
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in Maltstrom, Pilsner, Pilsner allemande, Styles de bières, Tests de bières
30 Août 2022

Pilsner Triple décoction
Pilsner allemande
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Maltstrom


Voici la Pilsner allemande de la microbrasserie Maltstrom, en version triple décoction cette fois. Elle est houblonnée à l’Hallertauer et Tettnang.

Au visuel, la bière est dorée et plutôt voilée. Son collet de mousse rétrécit rapidement.

Au nez, je perçois la céréale ainsi qu’une petite pointe citronnée et florale qui provient probablement des houblons.

En bouche, on peut goûter des saveurs de pain frais. Les houblons se font également citronnés et floraux à ce stade-ci. L’amertume, principalement herbacée, se fait plutôt douce. La texture est légèrement huileuse et l’effervescence est faible.


Appréciation générale : J’aurais espéré quelque chose d’encore un peu plus « crisp », sec et effervescent, pour encore plus d’efficacité et de fraîcheur vis-à-vis le style visé. Sinon, c’est très bien, les saveurs retrouvées sont agréables!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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