Vienna Triple décoction de Maltstrom by Simon Rioux in Lager foncée, Lager viennoise, Maltstrom, Styles de bières, Tests de bières 12 Août 2022 Vienna Triple décoctionVienna Lager5% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici la Vienna Triple décoction de la microbrasserie Maltstrom, qui, vous l’aurez deviné, est une Vienna Lager! Pour le rappel, une décoction est un processus lequel le brasseur vient concentrer et complexifier les arômes du malt, en retirant une partie du moût (qui sera chauffée à une température plus élevée) puis en réintégrant celle-ci au moût principal. Au visuel, la bière possède une robe cuivrée à l’aspect voilé. Son collet de mousse est mince. Au nez, c’est d’abord malté, délicatement mielleux ou caramélisé. Il semble aussi y avoir une légère touche herbacée et épicée, qui pourrait provenir des houblons nobles utilisés (Saaz et Tettnang ici). En bouche, on peut goûter des saveurs de pain frais, avec un côté légèrement caramélisé, biscuité ou mielleux. On retrouve aussi quelques subtiles nuances fruitées, qui pourraient évoquer la pomme ou l’abricot. Les houblons se font légèrement herbacés et possèdent une amertume modérée en finale. Sans être hyper sèche, la bière demeure tout de même peu sucrée. Le corps est moyen et l’effervescence est modérée. Appréciation générale : Pour être honnête, la Vienna Lager est moins dans mes cordes compte tenu de cet aspect malté et caramélisé sur une base de Lager qui se veut rafraîchissante. Cela étant dit, c’est vraiment bien fait et fidèle au style alors si vous êtes fan n’hésitez surtout pas à l’essayer! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Lapsus de Benelux Lapsus Oud Bruin aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Brune des Flandres, BeneluxPollyanna de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) PollyannaNEIPA sauvage7,3% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Wild Ale, NEIPA, 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)Dominus Vobiscum Triple de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleHopscultation de BreWskey HopscultationNEPA5,5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pale Ale, NEPA, BreWskeyDiable belge de l’Hermite Diable belgeTriple belge9% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Triple, L'HermiteMajor Beaulieu de l’Arsenal Major Beaulieu Stout […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Stout, Stout impérial, L'Arsenal Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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