Aller-Retour de Boréale by Simon Rioux in Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 06 Sep 2022 Aller-RetourDouble NEIPA8% alc/volCanette de 473 mlBoréale Après l’Aller-Simple, Boréale est de retour avec l’Aller-Retour, qui est cette fois une Double NEIPA. Uniquement du Citra a été utilisé dans l’houblonnage de cette bière, mais sous différentes formes : du Citra en granules habituel, du Citra lupomax, du Citra incognito et du Citra Spectrum. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune, un peu pâle mais bien opaque. Son collet de mousse rétrécit rapidement. Au nez, on est principalement sur des notes de fruits jaunes et d’agrumes. Il semble aussi y avoir un léger côté floral et vert. En bouche, on peut goûter des saveurs qui rappellent le fruit de la passion, l’ananas ou différents agrumes. Il y a un aspect légèrement acide (que j’associe aux notes de fruits de la passion) ainsi qu’un côté très vert, « verdure », presque « céleri » et piquant de la part des houblons. L’amertume demeure d’une force moyenne. La bière semble sucrée, mais cet aspect est atténué à cause du côté plus herbacé et amer du breuvage. La texture n’est pas nécessairement des plus corpulentes dans le style mais est tout de même légèrement onctueuse. Appréciation générale : Ce n’est à mon avis pas une Double IPA qui se démarque malheureusement. Cet aspect plus « green » et « harsh » rend également la bière moins efficace puisque les arômes tropicaux en sont un peu impactés. Ces concentrés de houblons (lupomax, incognito, etc.) sont parfois intéressants lorsqu’ils sont utilisés pour rehausser les saveurs dans un contexte où il y a d’autres houblons, mais j’ai le sentiment qu’ils sont moins efficaces par eux-mêmes dans une IPA monohoublon. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Exode Urbain de BG Brasserie Urbaine Exode UrbainPilsner5% […] Posted in Tests de bières, BG Brasserie Urbaine, Styles de bières, Pilsner, Pilsner tchèqueFashion Victim des Grands Bois Fashion Victim NEIPA de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Grands Bois, NEIPAClair comme de l’eau de roche de Sir John Clair comme de l’eau de […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Sir John, Pilsner tchèqueSaison B de Pit Caribou Saison B Saison aux […] Posted in Tests de bières, Pit Caribou, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeCapitaine Simcoe de Trou du Diable Capitaine Simcoe SMASH […] Posted in Tests de bières, Trou du Diable, Styles de bières, SMASHTorino du Ketch TorinoPilsner italienne4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Pilsner, Pilsner, Le Ketch Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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