La Petite Saison de Robin

La Petite Saison de Robin
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12 Sep 2022

La Petite Saison
Saison sure et sauvage
4% alc/vol
Canette de 473 ml
Robin


Voici la Petite Saison de Robin Bière Naturelle, un assemblage de Saisons maturées en barrique avec flore sauvage et bactéries lactiques, puis légèrement houblonnée à froid et refermentée en canette. On la qualifie de bière de table puisqu’elle se veut être une bière de tous les jours, une bière rafraîchissante.

Au visuel, la bière est très pâle, jaune, mais possède tout de même une allure légèrement voilée. Son collet de mousse est mince et rétrécit rapidement.

Au nez, on peut percevoir des parfums d’épices et de céréales rustiques, avec un beau côté citronné et acidulé. Il y a également de belles notes sauvages et funky.

En bouche, c’est bien citronné. On retrouve aussi des notes de céréales rustiques. C’est un peu boisé, il y a une brettanomyces un peu « cuir », fermière et funky. L’acidité lactique est vive en finale. La bière est mince, sèche et décidément très rafraîchissante.


Appréciation générale : Voilà une bière de soif assez exceptionnelle! Le côté sauvage est élégant et intéressant, et la buvabilité de la bière est très grande. Mon seul commentaire constructif serait peut-être l’ajout d’un léger côté minéral qui pourrait apporter des nuances intéressantes dans le contexte. Sinon, c’est vraiment réussi, goûteux, facile à boire et léger en alcool. Le côté funky me rappelle même subtilement certaines bières d’Hill Farmstead, c’est pour dire.


17,5/20


Simon

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Note
88 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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