Libeccio d’Alpha

Libeccio d’Alpha
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in Brasserie Alpha, Pilsner, Pilsner, Styles de bières, Tests de bières
06 Sep 2022

Libeccio
Pilsner italienne
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Alpha


La Brasserie Alpha nous propose présentement la Libeccio, une Pilsner dite italienne. Pour le rappel, ces Pilsners sont habituellement houblonnés avec des houblons nobles allemands ; ici ce sont le Saaz et le Saphir qui sont mis en valeur!

Au visuel, la bière est dorée et peu voilée. Elle possède un mince collet mousseux qui s’efface rapidement.

Au nez, c’est légèrement fruité et floral. La bière est « clean » (c’est-à-dire qu’on ne perçoit pas vraiment de notes qui proviendraient directement de la levure) et semble très rafraîchissante!

En bouche, la céréale est douce. On peut goûter de légères saveurs florales et d’agrumes sucrés (qui peuvent rappeler l’orange ou la mandarine par exemple). L’amertume est relativement faible, les houblons apportent surtout leurs arômes ici. La bière est « clean », sa finale est sèche. Elle est également mince et son effervescence est modérée.  


Appréciation générale : Avec ce type de Pilsner, j’aimerais parfois que les saveurs de la céréale soient plus goûteuses et complexes comme ce peut être le cas chez les Pilsners tchèques ou allemandes. Les houblons me semblent souvent manquer d’amertume également, mais c’est une des caractéristiques du style que ces derniers soient principalement utilisés pour leurs arômes. Toute en douceur, elle saura cependant définitivement combler votre soif!


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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