Terzo d’Emporium

Terzo d’Emporium
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in Emporium, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
26 Sep 2022

Terzo
NEIPA
6,8% alc/vol
Canette de 473 ml
Emporium


La Terzo est une NEIPA, brassée spécialement pour souligner le 3e anniversaire de la microbrasserie Emporium. Félicitations à l’équipe! Elle se distingue par son houblonnage au Citra, Mosaic et Strata.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune pâle à l’allure bien trouble et presque laiteuse. Un collet de mousse de taille moyenne pour le style est observé.

Au nez, je perçois d’abord des arômes d’agrumes et d’ananas, dans une belle intensité. Il semble aussi y avoir un côté plus herbacé, qui laisse présager une certaine amertume.

En bouche, on goûte des saveurs qui rappellent l’ananas, le pamplemousse et l’orange principalement. Une amertume, un peu herbacée, résineuse et verte, se démarque en finale. La texture est adéquatement onctueuse et juteuse.


Appréciation générale : Très bonne! Ses notes fruitées sont agréables et efficaces et sa texture est bien réussie. On retrouve également un peu plus d’amertume qu’à l’habitude chez le style, ce qui ne me déplaît pas du tout. Après quelques semi-déceptions chez les IPA d’Emporium dernièrement, celle-ci est l’une des très bonnes que j’ai goûté de leur part depuis un moment!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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