Feu de Camp de Beauregard

Feu de Camp de Beauregard
by
in Beauregard, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
04 Oct 2022

Feu de Camp
Pastry Stout
9% alc/vol
Canette de 355 ml
Beauregard


Beauregard nous propose à présent un autre Pastry Stout (impérial), cette fois avec guimauves et sirop d’érable fumé.

Visuellement, la bière est foncée, noire, et son collet de mousse beige semble bien onctueux.

Au nez, on peut percevoir quelques arômes de chocolat, de vanille et de caramel ou d’érable, avec un léger côté grillé. Une petite pointe fumée est également présente.

En bouche, c’est un peu torréfié et chocolaté en arrière-plan. On retrouve aussi des notes d’érable, avec un léger côté caramélisé ou « toffee ». Vers la finale, il y a aussi un aspect fumé intéressant, jamais trop puissant. Finalement, la guimauve, avec son petit côté vanillé, est également présente. La bière est sucrée mais pas à l’excès pour un Pastry Stout. Elle possède une belle texture onctueuse.


Appréciation générale : C’est une bière qui possède une certaine douceur et équilibre étonnamment, surtout pour le style. La guimauve ne vient qu’arrondir le tout et le sirop d’érable fumé est utilisé avec parcimonie. J’ai bien aimé le mélange de saveurs ici également. Intéressant!


17/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :