Fiddle de 5e Baron

Fiddle de 5e Baron
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in 5e Baron, Dry Stout (ou Stout de style irlandais), Stout, Styles de bières, Tests de bières
11 Oct 2022

Fiddle
Stout à l’avoine
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Je goûte aujourd’hui à la Fiddle de la microbrasserie 5e Baron, un Stout à l’avoine. Celui-ci est houblonné au Fuggle, un classique des houblons anglais.

Au visuel, la bière est sombre et possède un large collet mousseux de couleur beige.

Au nez, on peut identifier des accents grillés et torréfiés, qui peuvent évoquer le café, le grain rôti et le cacao. C’est agréable!

En bouche, on retrouve des saveurs de café, de pain bien rôti, de cacao, et même quelques nuances de tabac. Vers la finale, une légère amertume, à la fois un peu houblonnée et torréfiée est sentie. Le corps est mince, mais l’avoine apporte tout de même un petit aspect onctueux.


Appréciation générale : Très bon ce Stout! C’est léger et facile à boire mais à la fois goûteux et nuancé. La bière n’est ni trop sucrée ni vraiment amère, elle demeure équilibrée et même plutôt rafraîchissante.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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