Grisette de Menaud by Simon Rioux in Grisette, Menaud, Styles de bières, Tests de bières 26 Oct 2022 GrisetteGrisette4% alc/volCanette de 473 mlMenaud Voici la Grisette de la microbrasserie Menaud, qui est évidemment une bière de type Grisette (un style similaire aux Saisons belges), mais qui se distingue par son ajout d’épinette noire vieillie. Les céréales utilisées pour celle-ci ont été cultivées localement. Visuellement, la bière possède une robe jaune à l’aspect voilé. Elle est coiffée d’un col mousseux bien épais. Au nez, on peut d’abord détecter un côté céréalier ainsi que des notes plus épicées ou rustiques. L’épinette ne semble pas trop puissante à ce stade-ci, on perçoit surtout un aspect légèrement citronné et floral. En bouche, je goûte des notes céréalières, de foin. La levure se fait épicée et rustique. On retrouve aussi quelques notes citronnées et florales, en plus d’un petit côté forestier vers la finale. L’épinette demeure subtile et n’est jamais trop prononcée. La bière est sèche et son effervescence est d’une force moyenne. Appréciation générale : Voilà une Grisette bien rustique, qui correspond au style annoncé et surtout qui se boit facilement. Je trouve toujours que l’utilisation d’ingrédients locaux (l’orge) et la mise en valeur d’éléments du terroir (l’épinette) sont d’excellentes initiatives également. 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Stout Impérial de la Barberie Stout Impérial Stout […] Posted in Tests de bières, La Barberie, Styles de bières, Stout, Stout impérialPalabre du Char à Glace Grand Cru 6 d’À l’Abri de la Tempête Palabre du Char à Glace […] Posted in Tests de bières, À l'abri de la tempête, Styles de bières, Saison, Bière de GlaceL’Origine du Péché du Caveau des Trois-Pistoles L’Origine du péchéSaison7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Le Caveau des Trois-PistolesCerise de Beauregard CeriseBière sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, BeauregardSaison Noire de Beauregard Saison NoireSaison […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison Noire, BeauregardLime Pils du Castor Lime Pils Pilsner […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Bière aux fruits, Pilsner, Pilsner Note 80 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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