Hôtel chez Henri de Bas-Canada by Simon Rioux in Brasserie du Bas-Canada, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 26 Oct 2022 Hôtel chez HenriNEIPA7,1% alc/volCanette de 473 mlBas-Canada Cette NEIPA de la Brasserie du Bas-Canada met en valeur trois houblons néo-zélandais : le Nelson Sauvin, le Moutere et le Motueka. Visuellement, la bière est d’une teinte jaune éclatante. Sa robe bien opaque est surmontée d’un large collet mousseux en début de dégustation. Au nez, on est sur des arômes de fruits verts et d’ananas, avec un certain côté plus floral et herbacé. J’aime toujours la signature typique des houblons néo-zélandais! En bouche, on peut retrouver des notes de melons, de raisins verts et d’ananas, avec peut-être une subtile touche de noix de coco. C’est aussi bien floral, tel que détecté au nez, et légèrement « dank ». L’amertume herbacée est d’une force moyenne. La texture est onctueuse, crémeuse et juteuse à souhait. Appréciation générale : J’aime bien ces variétés de houblons habituellement et je dois dire que c’est réussi. Ces derniers apportent souvent des arômes qui tendent plus vers les raisins pâles ou encore les melons que les houblons américains très populaires. Si vous appréciez cette signature caractéristique, vous aimerez certainement cette Hôtel chez Henri puisqu’ils ressortent vraiment bien ici. 17,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Merida de 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse) MéridaNEIPA5,4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, 2 Crows Brewing (Nouvelle-Écosse)Pax Romana d’Emporium Pax RomanaDouble NEIPA8,7% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, EmporiumPorter au Thé Pu Er de la Chasse-Pinte Porter au Thé Pu […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Porter, Porter, Chasse-PinteRauch Pu Pu de Dunham Rauch Pu PuHelles fumée5% […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière fumée (Rauchbier), Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.)1 2 3 Cassis de Dieu du Ciel! 1 2 3 CassisSaison sure et […] Posted in Tests de bières, Dieu du Ciel!, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, SaisonWhisky Jane de la Fabrique Whisky JaneScotch Ale8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Scotch ale, Scotch Ale, La Fabrique Note 88 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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