La Furtive de Boréale by Simon Rioux in Boréale, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières, Weizen (bière de blé de style allemand) 04 Oct 2022 La FurtiveAmerican Wheat5,5% alc/volCanette de 473 mlBoréale Pour cette nouveauté nommée la Furtive, Boréale nous propose une American Wheat, une bière hybride entre la New England Pale (NEPA) et la Weizen (bière de blé allemande ou « blanche » d’inspiration allemande). C’est habituellement un mélange de styles que j’aime bien! Elle est houblonnée au Mosaic, Nelson Sauvin et Galaxy. Au visuel, la bière est d’une couleur jaune bien trouble et opaque. Elle possède un collet mousseux de taille moyenne. À ce stade-ci, il n’y a pas beaucoup de différence avec une NEIPA classique! Au nez, on reconnaît des notes de houblons floraux, herbacés et d’agrumes. Ça semble tout de même frais et rafraîchissant, surtout lorsqu’on se rappelle que la bière possède un taux d’alcool un peu plus faible que chez les NEIPA. En bouche, on peut goûter des saveurs fruitées (qui rappellent essentiellement le pamplemousse et le raisin vert) et florales. L’amertume se fait herbacée et résineuse, elle est d’une force moyenne. Cet aspect devient éventuellement un peu vert et piquant. Le blé est subtil, mais tout de même perceptible en arrière-plan. Le corps est mince, la texture est légèrement huileuse et la finale est plutôt sèche. Appréciation générale : J’aurais aimé que le côté Weizen ressorte plus, le blé, les notes de bananes et d’épices typiques de la levure allemande… Ici, on a effectivement droit à une New England Pale Ale plutôt classique, qui ne correspond donc pas tout à fait à ce qui nous est annoncé, mais qui devrait tout de même plaire aux amateurs de bières bien houblonnées. 15/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:23° Redux de Brasserie Morin 23° Redux Ale sure […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Berliner Weisse, Brasserie MorinOstentatoire du Saint-Bock Ostentatoire Pale Ale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Pale Ale, Pale Ale de style anglais, Saint-Bock, Two-PennyCry-O-Loup de la Souche Cry-O-LoupDouble NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, La SoucheLe Festif! de la Microbrasserie Charlevoix Le Festif! 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J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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