Lapin, je ne boirais pas de ton eau! de l’Octant et Jackalhop by Simon Rioux in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux fruits, Bière sure/acide, Jackalhop, L'Octant Microbrasserie, Saison, Styles de bières, Tests de bières 11 Oct 2022 Lapin, je ne boirais pas de ton eau!Saison sure4,5% alc/volCanette de 473 mlL’Octant et Jackalhop La microbrasserie l’Octant, en collaboration avec Jackalhop, nous propose présentement la Lapin, je ne boirais pas de ton eau!, une Saison acidulée, avec basilic, poivre de Sichuan et moût de riesling. Intéressant! Au visuel, la bière est jaune et possède peut-être quelques reflets orangés. Un collet bien mousseux s’installe sur cette dernière lors du service. Au nez, on peut percevoir des notes vineuses, céréalières et épicées. L’aspect acidulé est également perceptible à ce stade-ci. En bouche, c’est très fruité, le moût de riesling est très goûteux. À ces notes vineuses et de raisins s’ajoutent l’aspect épicé de la levure Saison, auquel le poivre de Sichuan s’amalgame probablement. Le basilic est un peu plus subtil. L’acidité est bien sentie. La texture est huileuse et la finale est plutôt sèche. Appréciation générale : C’est une expérimentation intéressante. L’aspect vineux et fruité du moût de riesling étant bien goûteux, il pourrait certainement plaire aux amateurs de ce type de saveurs! Pour ma part, j’ai toutefois l’impression qu’il est un peu trop prononcé, au détriment des autres éléments (la céréale, la levure, le poivre, le basilic, etc.), et qu’il vient un peu débalancer la bière. Je crois aussi que la bière aurait pu être plus efficace si elle avait été réalisée sur une base de Saison belge classique, non acidulée. Bref, ce n’est pas une bière qui me rejoint totalement pour être bien honnête, mais elle possède des qualités non négligeables. Je vous suggère donc de l’essayer si vous croyez que c’est une bière qui pourrait correspondre à vos goûts! 16/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Helle de Vrooden HelleHelles5% alc/vol500 […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager pâle, Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.), VroodenIPA Magna de MonsRegius IPA Magna Double IPA 8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), MonsRegiusSang de Lutin du Brouhaha Sang de Lutin Saison aux […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière aux épices, Saison, BrouhahaLe houblon ne pousse pas dans les arbres d’À la Dérive Le houblon ne pousse pas […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, À la DériveLa Moralité de Dieu du Ciel! 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Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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