Le Noble de l’Ironie du 13

Le Noble de l’Ironie du 13
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19 Oct 2022

Le Noble
Pilsner
4,5% alc/vol
Canette de 473 ml
L’Ironie du 13


Le Noble est une Pilsner de la microbrasserie l’Ironie du 13. Comme il n’y a pas beaucoup plus d’informations sur la canette, débutons la dégustation sans plus attendre!

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune pâle à l’aspect à peine voilée. Elle arbore un large collet mousseux en début de dégustation.

Au nez, c’est céréalier, légèrement citronné et délicatement floral ou herbacé. On peut s’attendre à une bière de soif qui met les qualités des malts de l’avant.

En bouche, la céréale est goûteuse avec ses notes de paille, légèrement mielleuse aussi sans que la bière ne soit vraiment sucrée. Elle se veut même plutôt sèche en finale. Un léger aspect citronné est par la suite perçu. Vers la finale, c’est plutôt une amertume herbacée de force modérée qui prend le relai. La bière est « clean » (c’est-à-dire que la levure se veut plutôt neutre, subtile) et juste assez effervescente.


Appréciation générale : Voilà une Pilsner que j’ai bien apprécié! Elle se situe plus dans la tendance allemande du style, c’est-à-dire qu’elle possède un bel aspect malté et un houblon plus modéré, peu amer. J’ai trouvé que ce fût une bière de soif efficace!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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