Queen’s Gambit de la Souche by Simon Rioux in Golden Ale, La Souche, Stout, Styles de bières, Tests de bières 04 Oct 2022 Queen’s GambitStout blanc5% alc/volCanette de 473 mlLa Souche Voici la Queen’s Gambit de la microbrasserie la Souche, qui est un Stout Blanc. Il s’agit en fait d’une bière dorée avec cacao, café et lactose. Visuellement, le breuvage possède une teinte à mi-chemin entre le doré et le cuivré. Il est surmonté d’un large col mousseux. Au nez, c’est principalement le café et son aspect torréfié ou rôti qui est perceptible. C’est agréable! Éventuellement, un aspect sucré et vanillé (apporté par le cacao ou le lactose peut-être?) s’ajoute au bouquet. En bouche, le café est encore une fois le premier élément que l’on remarque. L’aspect sucré, vanillé et chocolaté détecté au nez est également présent ici. La levure semble aussi développer quelques subtiles notes fruitées, comme ce peut parfois être le cas chez les Ales blondes. Une amertume torréfiée reste bien en bouche. La texture est un peu huileuse. Appréciation générale : Je trouve rarement que les White Stouts réussissent à 100% à émuler les Stouts. On se retrouve effectivement ici avec une bière dorée qui possède comme caractéristiques principales des notes grillées et torréfiées. Par contre, le petit côté fruité de la levure vient nous indiquer qu’il s’agit de quelque chose de différent. L’aspect sucré apporté par le lactose n’évoque pas nécessairement les Dry Stouts non plus (qui sont les bières possédant un taux d’alcool similaire à celle-ci). En résumé, ça demeure une bière intéressante (essayez de la déguster à l’aveugle!) et ultimement pas du tout désagréable, mais qui me rejoint simplement un peu moins. 15,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Brune d’Automne du 8e Péché Brune d’AutomneBrown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale impériale, 8e PéchéLa Chocolatée de Goudale La Chocolatée Brown Ale au […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, GoudaleSMASH Brett Simcoe des Brasseurs du Monde SMASH Brett […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, SMASHOrval, de l’abbaye Orval (SAQ) Orval Ale belge 6,9 % 330 […] Posted in Tests de bières, SAQ, Bières d'ailleursFarmhouse de Helix (Microbrasserie Nouvelle-France) FarmhouseSaison5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Saison, Saison de style belge, Saison amère (style américain), Microbrasserie Nouvelle-FranceApaisante de Lagabière Apaisante Witbier à la […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Witbier (bière de blé de style belge), Lagabière Note 78 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. Recommended Posts 85 % Ligue majeure de Boréale 18 Sep 2023 - Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières 83 % La Petite peste de Boréale 18 Sep 2023 - Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 83 % Lager Cola de Robin et Matera 18 Sep 2023 - Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager foncée, Matera Brasseurs Tonneliers, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale Laisser un commentaire Annuler la réponse. L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
85 % Ligue majeure de Boréale 18 Sep 2023 - Boréale, Double IPA (IPA impériale), IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
83 % La Petite peste de Boréale 18 Sep 2023 - Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
83 % Lager Cola de Robin et Matera 18 Sep 2023 - Assemblage, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Lager foncée, Matera Brasseurs Tonneliers, Robin Bière Naturelle, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale