Gargantuesque de Sir John

Gargantuesque de Sir John
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in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
29 Nov 2022

Gargantuesque
NEIPA
7,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


Je déguste aujourd’hui la Gargantuesque de la microbrasserie Sir John, qui est une NEIPA. Elle met en valeur les houblons Riwaka, Galaxy et Citra.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune abricot, bien opaque. Un certain collet de mousse se forme lors du service.

Au nez, je détecte principalement des arômes tropicaux et juteux d’agrumes et de fruits jaunes. Plus subtilement, ça semble aussi légèrement herbacé et floral.

En bouche, on peut découvrir des saveurs d’oranges, de nectarines, de papayes, de mangues ou encore d’ananas. Les houblons se font aussi un peu floraux (surtout le Riwaka probablement), puis verts et un peu piquants vers la finale. L’amertume herbacée est d’une force moyenne pour le style. La texture est pour sa part bien onctueuse, juteuse.


Appréciation générale : Une bonne NEIPA, bien fruitée et agréable! Le « hop burn » n’est pas trop important (comme c’est parfois le cas chez d’autres bières de cette microbrasserie), alors c’est à mon avis une réussite!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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