Nectar Sauvignon Blanc Enigma de 5e Baron

Nectar Sauvignon Blanc Enigma de 5e Baron
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in 5e Baron, Double IPA (IPA impériale), Grape Ale, IPA, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
09 Nov 2022

Nectar Sauvignon Blanc Enigma
Double NEIPA
9% alc/vol
Canette de 473 ml
5e Baron


Avec la série Nectar, la microbrasserie 5e Baron nous propose des bières bien houblonnées pairées avec des moûts de différents vins. Cette édition met de l’avant le moût de sauvignon blanc ainsi que le houblon Enigma.

Visuellement, la bière est jaune, peut-être un peu plus foncée que chez la moyenne des bières du style. Elle possède un collet de mousse de taille moyenne.

Au nez, les houblons dégagent des notes de melons et de raisins, en plus d’un léger côté floral. C’est effectivement un peu vineux, le moût de vin venant complémenter les arômes de houblons.

En bouche, on retrouve des notes de petits fruits, de cantaloups, d’agrumes et de raisins pâles, avec un côté vineux. L’amertume est d’une force modérée. La bière est sucrée et l’alcool ressort un peu en finale (ce n’est rien de surprenant compte tenu que la bière affiche 9%). Elle est aussi bien effervescente.


Appréciation générale : En termes de Double NEIPA, ce n’est pas nécessairement ce qui se fait de mieux, mais ça demeure une Double IPA agréable à déguster. Personnellement, je trouve assez intéressant le mélange entre les houblons et le moût de vin également.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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