Rétro Pop de Boréale

Rétro Pop de Boréale
by
in Boréale, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
22 Nov 2022

Rétro Pop
New England Pale Ale
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Boréale nous présente sa Rétro Pop, qui est une New England Pale Ale (NEPA). Elle est houblonnée à l’Idaho 7, Sabro, Simcoe ainsi que Vic Secret, et contient des gousses de vanille de Madagascar.

Au visuel, la bière est d’un jaune tropical, à l’aspect trouble. Elle possède un certain collet de mousse.

Au nez, on peut déjà percevoir la vanille, qui s’allie à des arômes fruités de houblons. Ça me semble aussi délicatement floral.

En bouche, on peut goûter des saveurs de mangues, d’abricots, d’agrumes, de coco… On goûte facilement la vanille, c’est un peu sucré. Il y a aussi un petit côté floral ou qui pourrait évoquer globalement la gomme balloune. L’amertume est d’une force moyenne (50 IBU) et se fait un peu verte et piquante en finale.


Appréciation générale : Un peu comme chez les Milkshake IPA, on retrouve ici beaucoup de vanille (mais pas de lactose), il faut donc apprécier cet aspect. Sinon, je dirais que c’est une NEPA dans la moyenne, bien fruitée, un peu « green » et avec une texture mince malgré l’aspect juteux.


16/20


Simon

En lien avec ce que vous venez de lire:

Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

Recommended Posts

Laisser un commentaire

L'amateur de bière
%d blogueurs aiment cette page :