Ta gueule Fuggle de Ras l’Bock

Ta gueule Fuggle de Ras l’Bock
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in Bitter, ESB (Extra Special Bitter), Ras L'Bock, Styles de bières, Tests de bières
16 Nov 2022

Ta gueule Fuggle
Extra Special Bitter
5% alc/vol
Canette de de 473 ml
Ras l’Bock


Je goûte aujourd’hui à la Ta gueule Fuggle de la microbrasserie Ras l’Bock, une bière de type Extra Special Bitter. Des houblons Fuggle (anglais) ont été utilisés dans celle-ci.

Visuellement, la bière possède une couleur ambrée, cuivrée, et semble plutôt trouble. Son collet de mousse beige est bien épais au moment du service.

Au nez, c’est d’abord malté, puis un peu plus herbacé ou terreux. Il faut s’attendre à quelque chose d’un peu céréalier et caramélisé, tout en étant légèrement amer et herbacé.

En bouche, c’est malté et caramélisé, sans être trop sucré. Au contraire, une certaine amertume herbacée vient contrebalancer le tout. On peut aussi associer une dimension un peu terreuse aux houblons, un aspect typique de ces houblons anglais. La bière est mince, légèrement huileuse et juste assez pétillante.


Appréciation générale : Je dirais que c’est une ESB dans la moyenne de ce qui nous est offert au Québec. On aurait peut-être espéré plus de complexité et de nuances de la part des malts et des houblons. Ça pourrait tout de même être une bonne entrée en la matière pour quelqu’un qui n’aurait jamais essayé de Bitter anglaises ou encore quelqu’un qui apprécie les bières ambrées/cuivrées un peu amères tout simplement.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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