À travers les vagues d’EXP et le Ketch

À travers les vagues d’EXP et le Ketch
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in EXP Artisan Brasseur, IPA, Le Ketch, NEIPA, Styles de bières, Tests de bières
16 Déc 2022

À travers les vagues
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
EXP et le Ketch


Voici À travers les vagues, une NEIPA/Hazy IPA issue de la collaboration entre EXP et le Ketch. Les houblons utilisés sont le Meridian, l’Idaho 7 et le Mosaic.

Au visuel, la bière est d’une teinte jaune foncé et totalement opaque. On peut tout de même observer quelques résidus de houblons qui flottent à travers le breuvage. Un large collet de mousse se forme lors du service.

Au nez, je perçois des arômes qui rappellent l’orange, la mangue et la pêche. L’intensité est d’une force moyenne si on la compare à d’autres bières du style. Allons voir un peu plus loin!

En bouche, on est surtout sur des notes de fruits jaunes sucrés comme la mangue, la papaye, l’orange ou le melon miel. La bière est peu amère. Elle se fait plutôt sucrée et légèrement onctueuse, soyeuse.


Appréciation générale : Voilà une NEIPA qui penche plus du côté sucré du style (on ne retrouve pas vraiment d’aspect herbacé, « dank » ou « green » par exemple), ce qui me rejoint malheureusement un peu moins. Par contre, ne vous détrompez pas, les arômes fruités des houblons demeurent bien rendus et agréables.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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