Leitmotiv El Dorado de Sir John

Leitmotiv El Dorado de Sir John
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in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
06 Déc 2022

Leitmotiv El Dorado
NEIPA
6,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


Les Leitmotivs sont les NEIPA monohoublons de la microbrasserie Sir John. Je déguste aujourd’hui celle qui met en valeur le houblon El Dorado, un houblon américain qu’on a vu passer de plus en plus souvent au courant des dernières années.

Visuellement, la bière est jaune et totalement opaque. Son collet de mousse est relativement mince.

Au nez, je perçois des arômes qui peuvent rappeler l’ananas ou différents agrumes. Il y a aussi un petit quelque chose de végétal ou cendré associé au houblon. Allons voir un peu plus loin.

En bouche, ce sont des notes d’ananas, d’agrumes et de fruits de la passion que l’on goûte principalement. Ce petit côté végétal est toujours présent, en plus d’un aspect plutôt herbacé, vert et légèrement piquant vers la finale. De ce fait, la bière ne semble pas trop sucrée, malgré sa texture bien onctueuse.


Appréciation générale : Sans être le houblon le plus efficace, l’El Dorado est toujours agréable. Il n’y a que le petit côté cendré et végétal qui m’accroche un peu ici, sinon l’aspect fruité est bien rendu. Je suis un peu moins fan également du « hop burn » (ce côté piquant et vert du houblon) qu’on retrouve chez certaines bières bien houblonnées de cette microbrasserie, même si ce n’est pas excessif ici. Malgré ces commentaires, je suis certain que plusieurs y trouveront leur compte. Il est toujours intéressant également de voir comment les différentes microbrasseries peuvent travailler un houblon unique comme c’est le cas ici dans une série de bières monohoublons.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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