Stars And Satellites d’EXP

Stars And Satellites d’EXP
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in EXP Artisan Brasseur, Stout, Stout impérial, Stout sucré, Styles de bières, Tests de bières
21 Déc 2022

Stars And Satellites
Pastry Stout
10% alc/vol
Canette de 355 ml
EXP


Stars And Satellites est un Pastry Stout de la part d’EXP. Il contient du beurre d’arachides ainsi que du lactose. J’aime bien ce format de canette en passant pour ce type de bière, un peu comme c’est le cas pour les Pastry Stouts de la microbrasserie Beauregard.

Au visuel, la bière est très foncée. Son collet mousseux couleur moka se fait bien onctueux.

Au nez, ça semble bien chocolaté et sucré, légèrement rôti peut-être également. Le beurre d’arachides est bien présent. Intéressant!

En bouche, on goûte très bien le beurre d’arachides. C’est aussi plutôt chocolaté. La bière est assez sucrée bien sûr, mais il y a aussi un petit côté rôti qui vient rééquilibrer un peu le tout et faire que la bière ne soit pas trop lourde à boire. La texture est onctueuse à souhait, voire un peu liquoreuse, on sent bien l’action du lactose.


Appréciation générale : Voilà un Pastry Stout bien réussi, très goûteux sans non plus être excessivement lourd. Les amateurs de chocolat au beurre d’arachides en raffoleront certainement! De mon côté, je suis heureux de voir EXP s’aventurer vers d’autres styles que l’IPA et aussi bien réussir!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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