Tulsi de Menaud

Tulsi de Menaud
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in Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Lager pâle, Märzen (bière de l'Oktoberfest), Menaud, Styles de bières, Tests de bières
21 Déc 2022

Tulsi
Märzen
5% alc/vol
Canette de 473 ml
Menaud


Je goûte aujourd’hui à la Tulsi de la microbrasserie Menaud, une bière inspirée des Märzens allemandes (Lagers cuivrées habituellement consommées lors des festivités de l’Oktoberfest). La particularité de celle-ci est qu’elle a été aromatisée au basilic sacré cultivé localement.

Visuellement, la bière possède une couleur cuivrée, sa robe étant légèrement voilée. Son collet de mousse est d’une taille moyenne.

Au nez, c’est un peu malté, herbacé et épicé. Je ne perçoit pas clairement le basilic, mais j’imagine qu’il s’insère dans ce côté légèrement feuillu.

En bouche, la bière est maltée, légèrement caramélisée et grillée. On perçoit aussi un peu d’herbes et d’épices. L’amertume, principalement herbacée, se veut d’une force moyenne en finale. Son corps est mince et sa texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : J’aurais aimé goûter les saveurs du basilic de manière plus claire, comme on indique l’utilisation de cet ingrédient. Ultimement, on se retrouve donc avec une Märzen dans la moyenne, adéquate sans nécessairement être des plus efficaces, avec un peu de malt, de houblon et quelques notes épicées.


15/20


Simon

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Note
75 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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