Barleywine à l’américaine de Maltstrom by Simon Rioux in Barley Wine, Maltstrom, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 30 Jan 2023 Barleywine à l’américaineVin d’orge américain9% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici le Barleywine à l’américaine de la microbrasserie Maltstrom, qui est une version de fermentation basse (Lager) de ce type de bière qui se veut bien houblonnée (plus que le vin d’orge anglais). Les houblons utilisés sont le Golding, le Cascade et le Mosaic. C’est un type de bière que j’aime beaucoup habituellement! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge terre et possède un aspect voilé. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne. Au nez, je sens autant le malt sucré que des houblons plus incisifs, qui évoquent le conifère ou même le bonbon. En bouche, la bière est maltée, caramélisée et sucrée, mais moins puissante à ce niveau que ce à quoi je m’attendais. Le houblon est pour sa part bien amer et résineux. On pourrait aussi lui attribuer quelques saveurs d’agrumes. La texture est liquoreuse. Appréciation générale : C’est une bière appréciable et aux saveurs agréables, mais personnellement j’aurais aimé voir un peu plus d’intensité et de démesure pour une bière du style. Avec les Barleywines américains, on est presque sur un profil similaire à celui des Double IPA « old school », en peut-être plus maltée et puissante, mais c’est justement ce que j’ai l’impression qu’il manque un peu ici. C’est donc une version un peu plus « équilibrée » du vin d’orge américain, si on peut le dire ainsi, ce qui pourrait tout de même plaire à certains pour cette même raison. À essayer si vous croyez qu’elle vous rejoindra plus que moi, même si je tiens à préciser que je ne l’ai pas détesté du tout ultimement! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:IIPA de Frampton Brasse IIPA Imperial IPA 8.2 […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Wild #2 d’Avant-Garde Wild #2 Brown Ale […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, Wild Ale, Avant-Garde Artisans BrasseursDunkles Lagerbier de Champ Libre Dunkles LagerbierDunkel […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Lager foncée, Lager ambrée, Champ LibreCyclope Kappa de Dunham Cyclope Kappa IPA […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, IPA, NEIPAFunkymothé de Lagabière Funkymothé Saison sauvage […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Farmhouse, LagabièreLa Solidaire de Brasseurs du Nord La SolidaireBière de type […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, Kölsch Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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