Barleywine à l’américaine de Maltstrom by Simon Rioux in Barley Wine, Maltstrom, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 30 Jan 2023 Barleywine à l’américaineVin d’orge américain9% alc/volCanette de 473 mlMaltstrom Voici le Barleywine à l’américaine de la microbrasserie Maltstrom, qui est une version de fermentation basse (Lager) de ce type de bière qui se veut bien houblonnée (plus que le vin d’orge anglais). Les houblons utilisés sont le Golding, le Cascade et le Mosaic. C’est un type de bière que j’aime beaucoup habituellement! Au visuel, la bière est d’une couleur rouge terre et possède un aspect voilé. Son collet de mousse beige est d’une taille moyenne. Au nez, je sens autant le malt sucré que des houblons plus incisifs, qui évoquent le conifère ou même le bonbon. En bouche, la bière est maltée, caramélisée et sucrée, mais moins puissante à ce niveau que ce à quoi je m’attendais. Le houblon est pour sa part bien amer et résineux. On pourrait aussi lui attribuer quelques saveurs d’agrumes. La texture est liquoreuse. Appréciation générale : C’est une bière appréciable et aux saveurs agréables, mais personnellement j’aurais aimé voir un peu plus d’intensité et de démesure pour une bière du style. Avec les Barleywines américains, on est presque sur un profil similaire à celui des Double IPA « old school », en peut-être plus maltée et puissante, mais c’est justement ce que j’ai l’impression qu’il manque un peu ici. C’est donc une version un peu plus « équilibrée » du vin d’orge américain, si on peut le dire ainsi, ce qui pourrait tout de même plaire à certains pour cette même raison. À essayer si vous croyez qu’elle vous rejoindra plus que moi, même si je tiens à préciser que je ne l’ai pas détesté du tout ultimement! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Ghosts in the Sky de Four Quarters Ghosts in the SkyDouble […] Posted in Bières d'ailleursRafale Citron du Ketch RafaleGose fruitée4% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Bière sure/acide, Gose, Le KetchSirocco d’Alpha SiroccoNEIPA6,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, NEIPA, Brasserie AlphaWalker de la Microbrasserie St-Pancrace Walker Brown ale 5,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Brown Ale, Brown Ale, St-PancraceBerliner Weisse Pamplemousse de Mille Îles Berliner Weisse […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux fruits, Berliner Weisse, Mille ÎlesLa Fanfare de Boréale La FanfareWest Coast IPA7% […] Posted in Tests de bières, Boréale, Styles de bières, IPA, Style américain Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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