Captain Swing d’Hopfenstark

Captain Swing d’Hopfenstark
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in Barley Wine, Hopfenstark, Styles de bières, Tests de bières
11 Jan 2023

Captain Swing
Vin d’orge
8% alc/vol
Canette de 473 ml
Hopfenstark


Je déguste aujourd’hui la Captain Swing, un vin d’orge brassé par la microbrasserie Hopfenstark.

Au visuel, la bière est d’une couleur ambrée foncée. Un large collet de mousse se forme au service et rétrécit lentement par la suite en laissant une dentelle dans l’encolure du verre.

Au nez, c’est caramélisé, grillé, malté. Ça semble plutôt sucré, malgré un aspect peut-être légèrement « pain rôti » ou terreux.

En bouche, la bière est bien maltée, elle se fait un peu sucrée d’emblée, avec des notes de caramel ou de sucre d’orge. Une amertume herbacée et grillée assez puissante arrive finalement par la suite. On peut aussi reconnaître au breuvage une dimension un peu terreuse. La texture est huileuse ou liquoreuse.


Appréciation générale : Sans être le vin d’orge le plus efficace que j’aie goûté, ça demeure une bière intéressante. Il faut bien sûr s’attendre à quelque chose d’assez puissant, très amer et sucré, mais c’est un peut-être un peu moins complexe ou excessif justement que ce à quoi je m’attendais. Il faut aussi dire que la bière n’affiche « que » 8% d’alcool, ce qui est relativement faible pour le style. Bref, une bière agréable néanmoins, seulement peut-être pas ma préférée du style. Essayez aussi l’Assemblage #1, commercialisé une fois par année (sous différents noms) pendant l’hiver, qui est un assemblage de cette bière et de la Kamarad Friedrich, le Stout impérial d’Hopfenstark.


16/20


Simon

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Note
80 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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L'amateur de bière
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