La Fanfare de Boréale

La Fanfare de Boréale
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in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières
24 Jan 2023

La Fanfare
West Coast IPA
7% alc/vol
Canette de 473 ml
Boréale


Voici maintenant la Fanfare de Boréale, qui n’est non pas une NEIPA, mais plutôt une West Coast IPA. Il faut donc s’attendre à quelque chose d’un peu plus malté et amer. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo, Cascade, Centennial et Simcoe.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, peut-être aussi légèrement cuivré. Son collet de mousse est épais.

Au nez, je perçois des notes d’agrumes frais, de houblons herbacés ou résineux (qui peuvent évoquer le conifère) et un peu de malt également.

En bouche, on peut identifier des saveurs qui rappellent le pamplemousse, le citron ou l’orange. Les houblons apportent aussi une amertume résineuse puissante et persistante (70 IBU). La bière est un peu maltée, on goûte bien ce petit côté céréalier, légèrement caramélisé, sans être trop sucré non plus. La texture est un peu huileuse.


Appréciation générale : Voilà une West Coast IPA classique mais bien réussie! C’est évidemment une bière plus amère et maltée/caramélisée que les NEIPA, il faut s’y attendre, mais personnellement j’ai apprécié cette dégustation. Si c’est ce dont vous avez envie donc, n’hésitez pas à l’essayer!


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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