La Fanfare de Boréale by Simon Rioux in Boréale, IPA, Style américain, Styles de bières, Tests de bières 24 Jan 2023 La FanfareWest Coast IPA7% alc/volCanette de 473 mlBoréale Voici maintenant la Fanfare de Boréale, qui n’est non pas une NEIPA, mais plutôt une West Coast IPA. Il faut donc s’attendre à quelque chose d’un peu plus malté et amer. Les houblons utilisés dans celle-ci sont l’Amarillo, Cascade, Centennial et Simcoe. Au visuel, le breuvage est d’une couleur dorée, peut-être aussi légèrement cuivré. Son collet de mousse est épais. Au nez, je perçois des notes d’agrumes frais, de houblons herbacés ou résineux (qui peuvent évoquer le conifère) et un peu de malt également. En bouche, on peut identifier des saveurs qui rappellent le pamplemousse, le citron ou l’orange. Les houblons apportent aussi une amertume résineuse puissante et persistante (70 IBU). La bière est un peu maltée, on goûte bien ce petit côté céréalier, légèrement caramélisé, sans être trop sucré non plus. La texture est un peu huileuse. Appréciation générale : Voilà une West Coast IPA classique mais bien réussie! C’est évidemment une bière plus amère et maltée/caramélisée que les NEIPA, il faut s’y attendre, mais personnellement j’ai apprécié cette dégustation. Si c’est ce dont vous avez envie donc, n’hésitez pas à l’essayer! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Quadrupel de Riverbend et le Lion Bleu QuadrupelQuadruple belge10% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière forte de style belge, Quadruple (ABT), Riverbend, Lion BleuGeorgette de Ras l’Bock Georgette Assemblage 5,8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière sure/acide, Assemblage, Wild Ale, Ras L'BockBières et Saveurs 2016 des Brasseurs du Monde Bières et Saveurs 2016 Pale […] Posted in Tests de bières, Brasseurs du Monde, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Pale Ale, Pale Ale de style anglaisSaison VI d’À la Fût Saison VI Saison 6% […] Posted in Tests de bières, À La Fût, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeSaison Rustique de Dunham Saison rustique Saison 6,0 […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Saison, Saison de style belgeBlonde de Chambly d’Unibroue Blonde de Chambly Blonde […] Posted in Tests de bières, Unibroue, Styles de bières, Bière forte de style belge, blonde forte belge Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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