Legendre de Silo

Legendre de Silo
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in Lager brune, Lager foncée, Silo, Styles de bières, Tests de bières
11 Jan 2023

Legendre
Dunkel Lager
4,6% alc/vol
Canette de 473 ml
Silo


Voici la Legendre, une Dunkel Lager (Lager foncée d’inspiration allemande) brassée par la microbrasserie Silo. C’est un style qui n’est pas si fréquemment retrouvé au Québec et que j’aime bien pour ma part, alors j’ai bien hâte de voir ce que nous proposera Silo.

Au visuel, le breuvage est d’une couleur brune, légèrement acajou ou ambrée. Un certain collet de mousse se forme au service.

Au nez, on peut percevoir des accents de grains rôti et de noix. Ça semble même délicatement brûlé ou torréfié.

En bouche, je goûte des saveurs qui évoquent la noix ou le pain rôti. C’est bien goûteux, peut être légèrement caramélisé aussi mais sans être très sucré, la finale est même plutôt sèche. Une légère amertume grillée et herbacée, bien dosée, est perçue par la suite.


Appréciation générale : Vraiment excellente cette petite Lager foncée! C’est très goûteux mais à la fois vraiment facile à boire. Avec Silo, qui excelle dans ce genre de styles de bières, on pouvait difficilement se tromper! Définitivement à essayer si vous appréciez tout ce qui est bière allemande puisque ce n’est pas le style le plus commun dans la province et que cette Dunkel est très bien réussie.


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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