Optics de Sir John

Optics de Sir John
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in IPA, NEIPA, Sir John, Styles de bières, Tests de bières
05 Jan 2023

Optics
NEIPA
7,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Sir John


Voici l’Optics de la microbrasserie Sir John, une NEIPA houblonnée au Citra, Cascade et Mosaic.

Au visuel, la bière est d’une couleur jaune à l’aspect voilé et opaque. Un collet de mousse blanche de taille moyenne trône au-dessus de celle-ci.

Au nez, c’est légèrement floral et herbacé, et on retrouve quelques notes d’agrumes.

En bouche, on peut goûter des saveurs d’orange, de citron et un peu de mangue. Ce côté fruité est d’une intensité modérée. La bière est peu amère, mais tout de même légèrement herbacée et florale. La texture est huileuse.


Appréciation générale : Ce n’est pas une mauvaise bière, au contraire, mais je la trouve peut-être un peu mince pour le style. J’ai l’impression qu’il manque un peu de caractère au niveau des houblons pour qu’elle se démarque également. Il faut dire aussi que c’est une bière presque identique à la Too Far East Is West dégustée précédemment (avec le même pourcentage d’alcool, similaire en termes de profil gustatif, on troque seulement le houblon Centennial pour du Cascade ici), ce que je trouve un peu dommage au niveau créatif.


15,5/20


Simon

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Note
78 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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