Saison André de 5e Baron by Simon Rioux in 5e Baron, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 19 Jan 2023 Saison AndréSaison sauvage7,8% alc/vol500 ml5e Baron J’ai mis la main dernièrement sur une bouteille de Saison André de la microbrasserie 5e Baron. Il s’agit d’une Saison de fermentation mixte (avec des levures Saison plus typiques et un cocktail de différentes levures sauvages probablement) affinée en barriques de chêne. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune, à l’aspect légèrement voilé. Son collet de mousse est très mince. Au nez, on peut percevoir des arômes citronnés, délicatement boisés et funky. Sans être extrêmement complexe, ça semble être une bière bien équilibrée, digeste et élégante. En bouche, on peut retrouver des notes qui évoquent le citron ou la pomme verte. Il y a aussi juste un peu d’épices et un léger côté funky de la part des levures. L’amertume est d’une force modérée. La finale est sèche (donc peu sucrée) et ne se fait pas vraiment acide non plus malgré le type de saveurs retrouvé. Appréciation générale : Une Saison sauvage tout en délicatesse et en fraîcheur. Il ne faut pas s’attendre à quelque chose de très puissant, mais plutôt à une bière élégante, bien équilibrée et facile à boire. J’ai bien aimé et je suis curieux de goûter à d’autres créations dans ce créneau des bières sauvages de la part de 5e Baron dans le futur! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Sonora d’Alpha SonoraDouble NEIPA8,2% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Brasserie AlphaLimoiloise d’Amérique de la Souche Limoiloise d’AmériqueIPA […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Style américain, La SoucheAza-Rill-Aho du Castor Aza-Rill-AhoNEIPA7% […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, IPA, NEIPABrume du Littoral Double du Ketch Brume du LittoralDouble […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Le KetchGlutenberg Double IPA des Brasseurs Sans Gluten Glutenberg Double […] Posted in Tests de bières, Brasseurs sans gluten, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale)Saison Cryo des Trois Mousquetaires Saison CryoSaison sauvage […] Posted in Tests de bières, Trois Mousquetaires, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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