Saturne de Nano Cinco

Saturne de Nano Cinco
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in Kölsch, Nano Cinco, Styles de bières, Tests de bières
19 Jan 2023

Saturne
Style Kölsch
5,2% alc/vol
Canette de 473 ml
Nano Cinco


Voici la Saturne, une bière qui nous est présentée comme une « néo-Kölsch » par Nano Cinco. Il s’agit d’une bière d’inspiration Kölsch, houblonnée à froid au Citra lupomax et Mandarina Bavaria.

Visuellement, la bière est d’une teinte jaune clair à l’aspect bien voilé. Son collet de mousse est d’une taille moyenne pour le style, c’est-à-dire présent sans être excessif.

Au nez, on perçoit des arômes de céréale et de pain frais qui sont plus typiques de la Kölsch, mais aussi un côté plus fruité ou aromatique issu des houblons. On sait déjà que la bière devrait être très rafraîchissante. Intéressant comme bouquet!

En bouche, on retrouve une céréale dodue et moelleuse, qui peut facilement évoquer le blé ou l’avoine, en plus du pain frais. Les houblons apportent quant à eux de belles notes fruitées (d’orange ou de nectarine par exemple), sans grande amertume. Il y a tout de même un léger côté herbacé et floral. La bière est mince et sa finale est sèche.


Appréciation générale : C’est une bonne bière de soif, très facile à boire. Ce n’est bien sûr pas une Kölsch classique, mais ce petit « dry hop » qui apporte surtout une touche fruitée pourrait venir rejoindre les amateurs de houblons qui ne seraient à la base pas nécessairement fan de Kölsch allemande. Bref, c’est un beau produit, bien réalisé et original à la fois.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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