Silo O de Silo

Silo O de Silo
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in NEPA, Pale Ale, Silo, Styles de bières, Tests de bières
30 Jan 2023

Silo O
Pale Ale américaine
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Silo


La microbrasserie Silo a produit dernièrement une Pale Ale à l’avoine. Voyons donc ce qu’elle nous proposera dans ce créneau!

Au visuel, le breuvage est bien jaune et opaque. Son collet de mousse est bien épais en début de dégustation.

Au nez, je perçois des notes d’agrumes et de houblons légèrement herbacés. C’est un bouquet aux arômes agréables, mais à l’intensité relativement modérée.

En bouche, on a droit à des notes d’oranges, de pamplemousses et d’ananas. La finale est herbacée et juste un peu piquante, mais l’amertume n’est pas excessivement prononcée malgré tout. La texture est légèrement soyeuse, grâce à l’avoine.


Appréciation générale : La microbrasserie Silo excelle vraiment dans les Lagers et autres styles européens classiques, alors on sort ici un peu de leur zone de confort. Ça demeure une bière appréciable et réussie, sans non plus être la plus marquante ou efficace dans son style. Je dirais tout de même qu’elle est facile à boire et que j’ai apprécié ma dégustation. Bref, c’est une Pale Ale fraîche et sans prétention.


16,5/20


Simon

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Note
83 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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