Bomber Rose de la Mouche by Simon Rioux in Bière aux fruits, La Mouche, Saison, Styles de bières, Tests de bières, Wild Ale 21 Fév 2023 Bomber RoseSaison sauvage5% alc/vol500 mlLa Mouche Je déguste aujourd’hui la Bomber Rose, une Saison à l’aralie chassepareille, une petite baie indigène du Québec. La bière contient des levures régulières mais aussi un cocktail de levures sauvages et de bactéries récolté localement. Visuellement, le breuvage arbore une robe couleur rouge vin. Elle ne possède presque aucun collet mousseux. Au nez, on perçoit un aspect funky, sauvage, qui s’ajoute au côté plus fruité, « raisins rouges », voire un peu vineux de la bière. C’est honnêtement un bouquet très intéressant! En bouche, c’est d’abord délicatement fruité, pouvant encore une fois évoquer différentes baies ou encore le raisin rouge. C’est également bien funky, épicé, rustique ; cet aspect est vraiment distinctif et intéressant. C’est peut-être aussi légèrement floral vers la finale. La bière est sèche et son effervescence est vive. Appréciation générale : Je m’attendais à quelque chose d’un peu plus puissant en bouche, considérant ce qui nous était annoncé au nez. Le bouquet est en effet assez expressif, funky, et complexe, mais ce qu’on goûte est finalement plus doux, contrôlé. Malgré ces commentaires, ça demeure une bière très intéressante, j’apprécie toujours l’utilisation et la mise en valeur d’ingrédients du terroir québécois. La Mouche propose toujours de beaux produits, c’est une microbrasserie qui devrait être plus connue! 16,5/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Viti Vini Vici No. 6 de Dunham Viti Vini Vici No. […] Posted in Tests de bières, Dunham, Styles de bières, Bière aux fruits, Saison, FarmhouseLa Gélinotte de la Chasse Pinte Blonde au […] Posted in Golden Ale, Chasse-PinteIPA Camellia de Noctem IPA CamelliaIPA5% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., IPA, Style américain, NoctemHow Do You Say Monkey In Latin de la Microbrasserie Charlevoix, Sawdust City Brewery et Black Oak Brewing How Do You Say Monkey In […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, Dubbel, IPASieur de Léry de Frampton Brasse La Sieur de […] Posted in Tests de bières, Frampton Brasse, Styles de bières, Pilsner, PilsnerTon Vieux Saint-Jean de Lagabière Ton Vieux Saint-JeanAle […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, Golden Ale, Lagabière Note 83 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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