Blonde du diable Sotol de Mille Îles by Simon Rioux in Bière aux épices, Bière aux épices, au thé, aux fleurs..., Bière forte de style belge, blonde forte belge, Mille Îles, Styles de bières, Tests de bières 08 Mar 2023 Blonde du diable SotolAle belge forte10,5% alc/volCanette de 473 mlMille Îles Voici la Blonde du diable Sotol de la microbrasserie Mille Îles. C’est une création qui me semble assez intéressante : une Ale blonde forte d’inspiration belge brassée avec du sucre d’agave puis affinée en barriques de Sotol (un alcool proche du mezcal si je ne me trompe pas, produit à partir des feuilles de Dasylirion wheeleri). Elle contient aussi du poivre des dunes et des feuilles de comptonie voyageuse. Visuellement, le breuvage est d’une couleur jaune à la robe un peu voilée. Son collet mousseux est mince. Au nez, on peut facilement percevoir la barrique, avec un aspect un peu vineux (qui rappelle sans doute le Sotol, mais c’est un alcool que je ne connaissais pas!). C’est également céréalier et un peu épicé. En bouche, on goûte la céréale, c’est bien mielleux. Un léger aspect poivré vient également s’agencer avec la levure belge, tout en douceur. Tout comme au nez, la barrique de Sotol apporte ses qualités d’alcool et de boisée, qui de mon point de vue sont peut-être un peu vineuses. Cet aspect pourrait également évoquer la barrique de tequila par exemple. Éventuellement, on perçoit des nuances florales et d’herbes fraîches (on mentionne des notes d’eucalyptus sur l’étiquette et je trouve que c’est juste), provenant aussi probablement des barriques utilisées. La bière est sucrée, mais pas à l’excès pour le style non plus. La texture est huileuse, voire un peu liquoreuse. Appréciation générale : Vraiment intéressante cette bière! C’est original, unique et bien équilibré. C’est complexe, plusieurs éléments et ingrédients entrent dans sa composition. On s’éloigne bien sûr un peu de l’Ale belge typique, mais si vous appréciez les bières barriquées en général je crois que ce serait définitivement à essayer! 17/20 Simon En lien avec ce que vous venez de lire:Brown Ale de la Chouape Brown Ale Brown Ale 5% […] Posted in Tests de bières, La Chouape, Styles de bières, Brown Ale, Brown AleLa Trail du Trilobe de Sutton Brouerie La Trail du […] Posted in Assemblage, Sutton BrouërieDominus Vobiscum Triple de la Microbrasserie Charlevoix Dominus Vobiscum […] Posted in Tests de bières, Microbrasserie Charlevoix, Styles de bières, Bière forte de style belge, TripleEspinay Rayée d’Auval et le Castor Espinay RayéeAssemblage […] Posted in Tests de bières, Le Castor, Styles de bières, Saison, Assemblage de saison, Wild Ale, AuvalAn 2 de Messorem Bracitorium An 2Double NEIPA8% […] Posted in Tests de bières, Styles de bières, IPA, Double IPA (IPA impériale), NEIPA, Messorem BracitoriumLa Marie Framboise de Saint-Arnould La Marie Framboise Bière à […] Posted in Tests de bières, St-Arnould, Styles de bières, Bière aux fruits Note 85 % Partager :Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour envoyer un lien par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)WordPress:J’aime chargement… Simon Rioux Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi. 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L'amateur de bière AccueilDégustations par microbrasserieDégustations par style Ale ambrée Altbier Ambrée Ambrée de style belge Red Ale Red Ale de style irlandais Barley Wine Style américain Style britannique Bière de récolte (Harvest Ale) Bière forte de style belge Blonde forte belge Dubbel Triple Quadruple (ABT) Bière trappiste Bière aux fruits Bière à la citrouille Bière aux épices, au thé, aux fleurs… Bière aux épices Bière de Noël Bière expérimentale Bière fumée (Rauchbier) Bière sure/acide Brune des Flandres Gueuze Kriek Lambic Rouge des Flandres Bitter Bitter ESB (Extra Special Bitter) Bock Bock Doppelbock Dunkel Bock Eisbock Maibock Brown Ale Brown Ale Nut Brown ale Golden Ale IPA Black IPA impériale Black IPA (IPA noire) Double IPA (IPA impériale) India Red Ale (IPA rousse) India Session Ale IPA NEIPA Style américain Style anglais Style belge/Wit IPA (IPA blanche) Lager foncée Américaine Schwarzbier (style allemand) Lager pâle Américaine légère (macrobrasseries) Autres styles allemands (Helles, Kellerbier, etc.) Märzen (bière de l’Oktoberfest) Old Ale Pale Ale Pale Ale Pale Ale américaine Pale Ale de style anglais Pilsner Pilsner Pilsner impériale Porter Porter Porter baltique Porter robust (impérial) Saison Scotch Ale Scotch Ale Scottish Ale Stout Dry Stout (ou Stout de style irlandais) Stout Stout à l’avoine Stout impérial Stout sucré Witbier (bière de blé de style belge) Weizen (bière de blé de style allemand) Berliner Weisse Dunkelweizen Gose Hopfenweisse Weissbier Weizenbock Articles Autre Dégustation à l’aveugle Description des styles de bières Fromages fins Types de verre Visite de microbrasserie Nos UntappdÀ propos %d blogueurs aiment cette page :
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