Florallusion de Bas-Canada

Florallusion de Bas-Canada
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in Brasserie du Bas-Canada, NEPA, Pale Ale, Styles de bières, Tests de bières
08 Mar 2023

Florallusion
NEPA
5,5% alc/vol
Canette de 473 ml
Bas-Canada


Voici la Florallusion, une New England Pale (NEPA) de la Brasserie du Bas-Canada, houblonnée au Nelson Sauvin, Citra et Motueka.

Au visuel, la bière possède une robe jaune opaque ainsi qu’un mince collet de mousse. C’est une allure typique pour une NEPA ou NEIPA dans ce genre.

Au nez, les houblons nous proposent des accents floraux et tropicaux. L’intensité est agréable, surtout lorsqu’on considère qu’il s’agit d’une Pale Ale et non pas d’une IPA.

En bouche, on a droit encore une fois à des notes assez florales et fruitées (pouvant rappeler la mangue, l’orange, le citron, le raisin vert…). L’amertume est faible, juste un peu verte et herbacée vers la finale. La texture est très bien réussie pour le style, juste assez soyeuse sans que la bière ne soit vraiment sucrée non plus.


Appréciation générale : C’est encore une fois réussi pour Bas-Canada, une microbrasserie qui excelle dans les bières bien houblonnées. Il faut bien sûr s’attendre à quelque chose d’un peu plus mince que chez une NEIPA classique, mais la texture demeure assez réussie pour le style et l’aromatique compense amplement!


17/20


Simon

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Note
85 %

Simon Rioux

Je suis originaire de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J’ai réalisé une maîtrise en anthropologie qui porte sur le thème de l’ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences avec la bière de dégustation ont été avec celles que l'on retrouvait à la SAQ aux débuts des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis en boutiques spécialisées par la suite. Les styles que j’affectionne le plus sont les Saisons, les bières sauvages, les IPA, les Pilsners, les Lambics, les Barleywines, les Stouts, etc. J’aime bien ce qui est intense au niveau des saveurs, tout en ayant un faible envers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j’aime découvrir tout ce qui se fait peu importe le style. La plupart du temps, j’essaie de goûter à toutes les nouveautés qui s’offrent à moi.

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